Yoğurtlu Ispanak Yatağında Fellah Köftesi tarifi ve malzeme listesi! Yoğurtlu Ispanak Yatağında Fellah Köftesi nasıl yapılır?

Yoğurtlu Ispanak Yatağında Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağının  basından biraz eksik kaynar su ( bulguru ıslatmak için)
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon, kuru nane

Ispanaklı karışım için:

• Yaklaşık 1 kg ıspanak
• 500 g yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet büyük boy domates
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yoğurtlu Ispanak Yatağında Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Bulguru derin bir kapta sıcak suyla ıslatıyoruz yaklaşık 15 dakika ağzını kapatıp bekletiyoruz.
2. Islandıktan sonra yumurta, irmik ve unu tuz ve baharatları da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. Eğer hamurunuz kuru olursa duruma göre su ekleyebilirsiniz.
4. Hamurdan parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz.
5. Tencerede su kaynatıyoruz, biraz tuz ekliyoruz.
6. Kaynayan suya köftelerden ekleyip  10 dakika haşlayıp alıyoruz.
7. Bir yandan ıspanakları güzelce yıkayıp ufak ufak doğuruyoruz.
8. Yemeklik doğradığınız soğanları yağda kavurup ıspanak ve tuzu da ekleyip pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
10. Yoğurt ve sarımsakları karıştırıp ıspanaklar için sos hazırlıyoruz ve soğuyan ıspanakları bu sosla karıştırıyoruz.
11. Bir tencerede yağ ve rendelediğimiz domatesleri kavuruyoruz.
12. Sonra üzerine domates ve biber salçasını damağımıza göre tuz ve biraz su ekleyip pişiriyoruz.
13. Hafif  kavrulan karışıma haşladığımız köfteleri ekleyip biraz da köftelerle birlikte kavuruyoruz.
14. Köftelerin her tarafına domatesli sosun bulaşmasını sağlıyoruz.
15. Ispanaklı yoğurtlu karışımı derince servis tabağına yayıyoruz.
16. Köfteli domatesli karışımı üzerine ekliyoruz.
17. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.