Tam Ölçülü Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi tarifi ve malzeme listesi! Tam Ölçülü Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi nasıl yapılır?

Tam Ölçülü Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi tarifi için nasıl yapıldığına dair rehber ve gerekli malzemeler için hazırladığımız yazıda, Tam Ölçülü Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi nasıl yapılır? Tam Ölçülü Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi tarifi ve Tam Ölçülü Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi malzemeleri konusunda bilgi alabilirsiniz. Bereket Sayfası  tarafından onlarca yemek tarifleri bir çok kaynaktan edinilmektedir. Tam Ölçülü Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi tarifi BereketSayfasi.com’dan öğrenilir.

Tam Ölçülü Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ince köftelik burgur
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Bulgur ıslanana kadar ılık su
  • 2 su bardağı irmik

İç harcı için;

  • 500-600 g kıyma
  • 4 adet büyük soğan
  • 1’er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
  • 125 gr margarin
  • İsteğe göre tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • Yarım demet maydanoz

Kızartmalık hamur için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yumurta
  • 1-2 yemek kaşığı kadar un
  • 1 çay kaşığı kimyon

Tam Ölçülü Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi Yapılışı

❗????????Herkese merhaba iyi hafta sonları ???????? iftarda, akşam yemeğinde, misafir geldiğinde hem lezzetli hem şık sofralar için içli köfte vazgeçilmezimiz. ????????İçli köfte yapımı ne kadar zor ve yorucu olsa da lezzetine değer???? Siirtliyiz ve sık sık içli köfte yaparız, çok beğenilir. ????Tarifimi deneyeceklerin de çok beğeneceğine eminim. ???? Şimdi sizlere de Siirt usulü yaptığımız bu muhteşem içli köfteyi hem kızartma hemde haşlama olarak detaylı anlatacağım. ????

????Dilerseniz köfteleri buzlukta da muhafaza edebilirsiniz, dağılma ve çatlama yapmaz.

????Yoğurmadan normal hazırladığımız hamur harcının yarısını kızartmalık için ayırıyoruz.

  1. İrmik ve bulgurumuzu bir tepsiye alıp üzerine tuz ekliyoruz.
  2. Ardından ılık suyumuzla güzelce tamamı ıslanana kadar karıştırıyoruz.
  3. Bugurların şişmesi için 10-15 dk üstünü kapatarak bekletiyoruz.
  4. Büyük soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz veya robota çekiyoruz.
  5. Ardından tüm soğanları büyük bir tencereye alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
  6. İyice kavrulunca üzerine kıymamızı, baharatlarmızı ve margarinimizi ekliyoruz.
  7. Maydanozlarımızı da küçük doğrayarak üzerine ekliyoruz. Maydanoz yoksa problem değil olmasa da olur. Güzelce kavuruyoruz.
  8. Donması için 5-10 dk dışarıda beklettikten sonra buzluğa atıyoruz. İyice donması gerek yoksa hamurlarımız çatlar !!
  9. Hamurumuzu çok iyi yoğurmalıyız. İç harcımız donduktan sonra şekil verebiliriz.
  10. Kaynayan tuzlu suya haşlamalık köftelerimizi atıp suyun üzerine çıkana kadar haşlıyoruz.
  11. Kızartma köftelerimizi normal tam kızmış yağda kızartıyoruz.Yanına da bir ayran yaptık mı nefis ????????

????İç harcımızı margarinle hazırlamammız her zaman daha iyi sonuç verecektir. Eğer kıymamız ıslak kalırsa şekil verme aşamasında hamurumuz çatlayabilir????????Bu tariften toplam 35 adet içli köfte çıktı, sizlerde istediğiniz adete tarifte değişikliler yapabilirsiniz. ????????Haşlamalık köftelerimizi büyük bir tencerede kaynamış tuzlu suyun içerinde pişiriyoruz. ????????Dağılmaması için; tek tek atmalıyız ve köftelerimiz tencerenin üst yüzeyine çıkana kadar karıştırmamalıyız. ????AFİYET OLSUN ????????


Kaynak: Nefisyemektarifleri

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir