Vejetaryen Lazanya tarifi ve malzeme listesi! Vejetaryen Lazanya nasıl yapılır?

Vejetaryen Lazanya tarifi için nasıl yapıldığına dair rehber ve gerekli malzemeler için hazırladığımız yazıda, Vejetaryen Lazanya nasıl yapılır? Vejetaryen Lazanya tarifi ve Vejetaryen Lazanya malzemeleri konusunda bilgi alabilirsiniz. Bereket Sayfası  tarafından onlarca yemek tarifleri bir çok kaynaktan edinilmektedir. Vejetaryen Lazanya tarifi BereketSayfasi.com’dan öğrenilir.

Vejetaryen Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adet lazanya yaprağı

İç harç için:

  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet büyük boy patlıcan
  • 3 adet orta boy çarliston biber
  • 1 adet orta boy kapya biber
  • 400 gram mantar (1 paket)
  • 5 adet orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Çeyrek çay bardağı zeytinyağı

Beşamel sos için:

  • 4 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1, 5 tatlı kaşığı tuz
  • 1, 5 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı biberiye
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım tatlı kaşığı nane
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı sarımsak granül

Borcam zemini için:

  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

  • 9 adet dilim kaşar

Vejetaryen Lazanya Tarifi Yapılışı

Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (170 ml)

  1. Patateslerin kabuklarını soyup minik küpler şeklinde kesip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz ve 15 dakika haşlıyoruz.
  2. Uygun bir tencereye soğanı, kapya biberi ve çarliston biberleri minik küpler halinde kesip koyuyoruz.
  3. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı sarımsak granül ve çeyrek çay bardağı zeytinyağını ilave edip diriliklerini kaybedene kadar (yaklaşık 5 dakika) büyük boy ocakta orta ateşte soteliyoruz.
  4. Soğan ve biberler sotelenirken patlıcanın baş kısmını alıyoruz ve minik küpler halinde keserek tencereye ilave edip karıştırıyoruz.
  5. Mantarları iyice yıkayıp saplarından ayırıyoruz ve dilimler halinde kesip ortadan bir kez daha kesip boyutunu küçültüp tencereye ilave ediyoruz.
  6. 4 adet domatesin kabuklarını soyup minik küpler şeklinde kesiyoruz. Geri kalan 1 adet domatesi rondoda sıvı kıvama gelene kadar çekip tüm domatesleri tencereye ilave ediyoruz.
  7. Baharatlarını da ilave edip karıştırıyoruz ve suyunu tamamen çekene kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
  8. Bu sırada haşlanan patatesleri süzüp ılımaya bırakıyoruz.
  9. İç harç piştiğinde haşlanan patatesleri de harca ekleyip karıştırıyoruz ve beşamel sos yapımına geçiyoruz.
  10. Tereyağını eritip unu ilave ediyoruz, fazla kavurmamıza gerek yok.Sütü de ekleyip kıvam alana kadar karıştırıyoruz.Kıvam alan sosumuza tuz ve karabiberini ilave ediyoruz.
  11. Küçük boy kare borcamın zeminine bir tatlı kaşığı zeytinyağı döküp fırça yardımıyla yayıyoruz.
  12. 2 adet lazanya yaprağını yan yana koyup üzerine beşamel sosu sürüyoruz.Beşamel sosun üzerine iç harçtan yayıyoruz.
  13. Lazanya yaprağı, beşamel sos, iç harç sıralamasıyla toplam 4 kat olacak şekilde malzemeyi bölüştürerek katları diziyoruz.
  14. En üste koyduğumuz lazanya yapraklarının üzerine beşamel sostan koyup dilim kaşarları yerleştiriyoruz.
  15. 190 derece önceden ısıtılmış fanlı fırının orta katında 22 dakika pişiriyoruz.Deneyenlere afiyet olsun.


Kaynak: Nefisyemektarifleri
Tags:

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir